文章插图
1、根据中国食物成表2016版中记载，每100克鸡胸脯肉中（可食部分）含蛋白质22.4克，脂肪0.2克，碳水化合物2.8克，水分73.6克 ， 能量103大卡 。
2、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉 。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉 。肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富，能滋补养身 。
【鸡胸肉蛋白质含量】3、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用 ， 所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。同时鸡肉有益五脏，补虚损 ， 补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。

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