文章插图
1、一斤干豆子磨9斤豆浆 ， 把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，最好用蒸汽煮 ， 不会烧糊豆浆；
【豆腐卜是怎样做的】2、每100斤豆浆加入凉水10斤，苏打1两 ， 再点卤水，制坯凝固温度70到75度；
3、点好卤后上模压榨成型，然后用标准栅格进行分割；
4、选好油，可以用粽油，大豆油，菜籽油，按2比1比1的比例混合，还可加入适量山茶油；
5、首先用较低的油温分批入锅，油温要掌握在120度左右，使坯子内部的水分气化膨胀，表面缓慢失水，使豆腐坯徐徐膨胀，然后是高温定型，油温一般控制在160度到180度之间，在初膨胀的基础上，使豆腐坯充分膨胀起泡；
6、炸好后捞出控油，冷却即可 。

• 清河县的人口是多少
• 标志是蛇的车是什么车
• 督战的意思是什么
• 樱花的象征意义是什么
• 被祥子称为圣人的是谁
• 徽商银行信用卡申请条件是什么
• 耐克气垫鞋鞋底材料是什么
• 积雪融化快的一面是哪个方向
• 什么是临时设施费它包括哪些内容
• 订婚说说心情短语