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【紫苏子可以直接生吃吗】紫苏是可以直接生吃的,只要清洗干净就可以,具有缓解感冒风寒、缓解咳嗽、祛痰的作用,还可以凉拌或者煲汤食用!鲜叶生拌,用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷 , 且利于各种维生素的吸收 。
紫苏子作菜 , 一般用嫩叶凉拌或作羹、汤,或挂糊炸食 。将紫苏叶、嫩梗洗净 , 晾干水分后切成小段,再佐以其它调辅料,吃起来别有风味 。紫苏叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆 , 或做紫苏饮 。
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