文章插图
【泥鳅的学名是叫什么】泥鳅 ， 又称鳅鱼、鳛、鳅 。体细长，前段略呈圆筒形 。后部侧扁，腹部圆，头小 。口小、下位，马蹄形 。眼小，无眼下刺 。须5对 。鳞极其细?。残?，埋于皮下 。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行 ， 尾柄基部有一明显的黑斑 。其他各鳍灰白色 。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地 。可入药每100克可食部约含蛋白质18.8-22.6克，脂肪2.2克 ， 还含钙、磷等矿物质 。中医认为，鳅鱼味甘性平，有暖中益气、祛湿邪之功效 。鳅鱼补而味清，诸病不忌，是肝病、糖尿病、泌尿系统的食疗上品 。
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