文章插图
1、食材：菜心200g、香菇片30g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g、酱油5g 。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，下入切好的洋葱丁炒香 。
3、菜心洗净后，下入锅中过水焯一下，捞出沥干水分，倒入锅中和洋葱一起翻炒，然后下入切好焯过水的香菇片，在锅中和菜心一起翻炒 。
4、锅中加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布 。
5、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒均匀，让盐在锅中均匀分布 。
6、继续翻炒，让调味品滋味 ， 在高温作用下，快速渗入到菜品中 。
【菜心炒香菇片的做法】7、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用 。