买食用盐，选择无碘盐还是日晒盐、精盐？差别大了，搞懂再花钱

俗话说“无盐不成味” ，盐作为百味之首，是日常生活中不可或缺的一种调味品。盐的存在不仅能为食物增添味道，也能为身体补充着钠元素，同时兼顾了美味与健康。人不可一日无盐，家中的盐自然也是不能断的，但你知道吗？盐也是有很多种类的。

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过去买盐还好，盐袋上都标着“精制食用盐” ，除了品牌不同外，基本没什么区别，随便拿一袋回家就行。可不知从何时起，包装上又多出了“无碘盐”、“日晒盐”的标志，这一变化让很多朋友都迷惑不清，不知该如何挑选为好。

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其实无碘盐、日晒盐以及精盐，它们之间的区别可不小，工艺不同、用途也不同，接下来就给大家详细说说它们的具体区别和用途，了解清楚后买盐不再挑花眼。
一、精盐、日晒盐和无碘盐的区别
1、精盐
精盐也被叫做细盐、精制盐，它是在原盐的基础上，通过真空蒸发、机械热压缩蒸发或是粉碎、洗涤、干燥等多种制盐工艺，将原盐中的杂质去除、深加工提炼而成的食盐。通常精制盐的原盐来源比较广泛，可以是海盐、湖盐，也可以是井盐或矿盐。

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精盐的工艺技术比较高，得到的细盐颜色雪白，味道纯正且无异味，颗粒比较细也比较均匀，盐中的杂质自然也是最少的。不过，也正是因为提炼工艺过高，氯化钠含量较高，所含的微量元素也就比较少，很多微量元素在处理过程中大量流失。
2、日晒盐
日晒盐一般是指以海水为原料，不过也有一些北方地区采用地下卤水为原料。将海水通过纳潮进入到蒸发池中，然后经过日晒蒸发，浓缩成饱和的卤水，在结晶池里进一步蒸发结晶，通过人工或是机械进行收盐、堆坨，最后经粉碎、洗涤、干燥、筛选等加工生产。

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日晒盐的颗粒相较精盐来说微粗，还掺杂着一些杂质，色泽看起来会略微暗沉，味道也没那精盐那么纯正，保留了原始的海味。日晒盐相比精盐的氯化钠含量要低，也因此含有较多人体所需的微量元素，一般也不会添加任何抗结节剂，属于一种天然绿色的食盐产品。

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3、无碘盐
“无碘盐”就是指没有添加碘离子的食盐。碘是人体必需的一种微量元素，若是碘摄入不足就会引起一些疾病的发生，而碘摄入过多同样会引起健康问题，于是很多厂家会专门推出无碘盐进行售卖，精制盐和日晒盐中都有无碘盐供大家选择。

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二、精盐、日晒盐和无碘盐该如何选择
1、精盐的用途
精盐适用于日常做饭时调味，为菜肴增加咸味。摄入后也能起到为身体补充钠离子的作用，维持身体健康。精盐又被分为低钠盐、含碘盐和未加碘盐三种，在购买时要根据自身需要来选择，其中低钠盐人均皆可选择食用，但建议中老年人群最好是选择购买低钠盐食用，对健康更有好处。

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加碘精盐则适合生活在内陆一些缺碘地区的人们食用，需要保证自己的碘摄入量足够。未加碘盐正好与之相反，生活在高碘地区的人们，最好选择未加碘的精盐。
2、日晒盐的用途