文章插图
1、主料：鸡胸肉100克、糯米100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜30克、莴笋30克、香菇30克、白芸豆30克 。调料：盐、料酒、胡椒粉、香油 。
2、鸡肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用 。
3、鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用 。
4、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油 。
5、锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用 。
【肉类腊八粥怎么做】6、炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用 。
7、砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟 。
8、米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟 。
9、再把莴笋，胡萝卜，香菇 ， 青豆倒进去搅拌均匀 。
10、用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐 ， 胡椒粉，香油调味即好 。肉类腊八粥就做好了 。

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