冻牛霖是牛后腿部位的肉 , 是经过精细修割干净 , 剔除筋油 , 不带肥脂 , 其外观呈长圆柱形状 , 每块平均重量为3-4公斤 , 肉质红色 , 感观新鲜细腻 , 纯瘦肉型不含人为水份 。
【冻牛霖是什么部位肉】牛肉含有丰富的蛋白质 , 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 , 能提高人体机体抗病能力 , 还有暖胃补气的作用 。
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