雪衣豆沙的做法

主料:红豆沙、鸡蛋清、淀粉、小麦面粉、猪油、白砂糖等 。
【雪衣豆沙的做法】做法:
1、将豆沙泥做成圆球形,略粘一层面粉 。
2、鸡蛋清放在汤盘内,用筷子搅成蛋泡糊,加干淀粉搅匀 。
3、勺内放猪油,烧至两三成热,用匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊,放入油内炸至呈浅黄色,捞出放入盘内,撒上白糖即成 。