【影响果蔬呼吸强度的因素有哪些】影响果蔬呼吸强度的因素：
1、果蔬的种类、品种呼吸强度越大 ， 耐藏性越低 。
2、温度在一定范围内 ， 温度越高 ， 呼吸强度越大 ， 贮藏期也越短 。
3、组织伤害及微生物果蔬遭受机械损伤等 ， 会刺激果蔬呼吸 ， 不仅消耗营养物质 ， 也易为微生物侵害 ， 降低耐贮性 。
4、气体成分空气成分是影响呼吸强度的另一个重要环境因素 。

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