鸡肠子的热量高吗


鸡肠子的热量高吗

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【鸡肠子的热量高吗】鸡肠子的热量高,鸡肠子是一种甘肃省天水市的一种传统小吃 , 属于西北菜;其做法是用凉水和面,然后用力揉按,待面和好后 , 搓成圆条 , 抹上清油,一层一层堆码在器皿内 。这就是当地人所说的“积子”,下锅时 , 将积子两手对搓,循环移动 , 使面变得浑圆细长 。因为这种对搓出来的面和鸡的肠子一样又细又长,故名鸡肠子 。鸡肠子不仅筋柔适口,讨人喜吃,又因它洁白细长,绵绵不断 , 被视为友情和吉祥的象征 , 所以招待贵宾或办喜事时,鸡肠子是首选面食 。