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【竹笋怎么剥最方便】大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳上竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋 ， 接着就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了 。小笋子的话就在笋尖处扭几下 ， 把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷直到笋壳掉落，另一半也是一样 。
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