宫本哲也：食创新生是如何征服高端市场的？

近年来，随着健康问题的日益突出，尤其是肥胖症、糖尿病等慢性病的蔓延，已对国家医疗产生了严重的负担。不久前， “海克斯”事件，就是食品安全问题的一个侧影。

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但受限于研发、原料成本、生产技术等影响，健康食品成本居高不下，也就意味着健康食品一出来就具有一种高端的气质。但高端要普及大众是具有相当大的难度，这又从另外一方面制约了行业的发展。
食创新生似乎是一个例外。其在一线城市拥有近50万人的高端用户群体，在一定程度上验证了健康食品在高端市场良好发展生态。
“好品质、好服务、好文化、更放心，这是我们做高端市场的一点心得。 ”在走访食创新生过程中，其创始人宫本哲也先生对笔者如此说。
研发上“精益求精” ，造就好品质
作为健康食品领域的先行者，食创新生在研发方面一直保持着引领市场的趋势，其从代糖、无添加减盐酱油，再到减碳水、高蛋白、高纤维主食，都对市场的发展作出了表率。
从市场的反馈来看，这些产品的口碑体验非常好。很多人使用一次，就一直使用。
经笔者仔细了解，食创新生在研发上始终追求比市场同类产品好一点、再好一点的理念。宫本哲也先生向笔者透露了一些研发的细节。
比如，我们使用的大多数含糖的食品都是蔗糖、木糖醇等。其中作为控糖添加剂的山梨醇、甘露醇、木糖醇等，虽然在一定程度上可以作为代糖使用，普通人适当食用并没有什么影响，可是作为糖尿病患者，依旧会影响到血糖。
食创新生放弃了原来的代糖原料，采用更加优质的罗汉糖，其是从具有“神仙果”之称的罗汉果中提取的。这种代糖真正做到了0糖0卡0脂，还是天然、安全的。
这种优质的代糖产品，为那些喜爱吃甜食而担心含糖的人免去了后顾之忧。同时，糖尿病患者也能够放心食用，不会造成血糖升高等问题。
在其无添加系列产品上，他们也做到了比别人好一点。比如食创新生减盐酱油，他们不仅追求无添加、还要减盐。这对于市面上人们认知无添加就是好产品，还要更进一步。
还有减碳水、高蛋白、高纤维主食产品，普通专做控糖的产品可能只是考虑产品的控糖方面，但食创新生却要在此基础上，进一步达到饮食平衡。比如他们的高蛋白花色挂面，碳水化合物比普通挂面减少66％，蛋白质含量是普通面条的三倍以上，膳食纤维含量是普通面条的22倍。此外他们还独具创新的加入桑叶提取物，控制糖分的吸收，不仅让面条营养价值更高，还达到非常好的减肥控血糖的效果。
据悉，这款面条已经是北上广深这些城市精英的日常主食。
大道至简的文化内涵，更惹高端用户青睐
第一眼看到食创新生的品牌logo及包装，会让人感觉到极简的美，颜色仅有黑白两色。
对此，食创新生创始人宫本哲也强调：现代社会，色彩丰富，让人眼花缭乱，人们也像色彩一样，变得浮躁。所以我们希望人们能够做到“断舍离” ，从这纷繁的色彩、生活中解脱出来，回到最本真中去。
食创新生创始人是来自日本的宫本哲也先生，其在中国生活了30年，十分崇尚中国的传统文化，特别是道家的文化。宫本哲也先生认为，道家的思想中黑白两色就是所有色彩的根本。

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同时，宫本哲也先生强调，使用黑白色，在包装上倡导一种环保理念，减少油墨等的使用，同时还不会出现食品安全问题。还有一个比较重要的就是，代表着我们生产食品的理念——无添加。黑白为最初的色调，自然是纯净的。