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三仁粥
开篇导语:坚果是一些植物的种子 , 是植物的精华部分 , 富含蛋白质、油脂、维生素、微量元素、膳食纤维等各种营养物质 。 中医认为种子类的药物 , 大都富含植物油 , 这可以起到一个滑肠的作用 , 也就是促进排便的作用 。 而大便正是体内毒素排出的重要途径 , 所以经常食用坚果有很好的养生保健的功效 。 今天就用三种坚果做一款果仁粥 。
主要食材:粳米、杏仁、松子、核桃各适量 。
制作方法:将松子剥去外壳 , 取出松子仁 , 放置一旁备用 。 将杏仁剥去外壳 , 取出杏仁;用开坚果器将核桃夹剥开 , 并取出核桃仁 , 用菜刀将杏仁、核桃仁切成如松子仁大小的粗粒 , 放置一旁备用 。 将粳米放入砂锅中加入适量的水 , 用大火煮开后 , 往砂锅中加入杏仁、松子仁、核桃仁等三种果仁 。 调成小火再煮半小时 , 待粥稀稠适中 , 这款坚果粥便做好了 。
有些干果店有现成的杏仁、松子仁、核桃仁 , 不过这些大多也都炒熟了 , 做粥也是很好的 , 只要晚一点放入就可以 。 喜欢吃甜食的 , 还可以适量加入砂糖或蜂糖 。
主要功效:杏仁、松仁、核桃仁本来就是美味而营养丰富的坚果 。 同时也是常见的中药 , 它们富含植物油脂 , 都润肠通便的作用 , 对于大肠津液亏损出现的肠燥便秘有很好的治疗作用 。 粥本身就是养胃生津的佳品 , 加入了这三种果仁作为配料 , 对于大便干结不易排出的便秘 , 有很好的缓解作用 。
【蜂蜜|用这三种坚果来煮粥,有意想不到的效果哟!】食用注意:腹泻患者禁止服用 。
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