文章插图
1、闻：如果紫菜有海藻的芳香味 ， 说明紫菜质量比较好，没有污染和变质；如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了 。
2、看：如果紫菜薄而均匀 ， 有光泽，呈紫褐色或紫红色，则说明紫菜质量良好；如果紫菜厚薄不均，光泽度差 ， 呈红色并夹杂有绿色，则说明紫菜质量较差 。
【如何识别优质紫菜】3、摸：以干燥、无沙砾为良质紫菜 。如果有潮湿感，说明紫菜已经返潮；如果摸到沙砾，说明紫菜杂质太多 。这两种情况都说明紫菜质量较差 。

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