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【散装白酒怎样去苦味】采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的百分之零点五放入酒中 ， 浸泡4天后取出，再加少许活性炭 ， 白酒的苦味即可脱去 。在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味的方法进行处理 。在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒 ， 与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合 。添加量多少 ， 应视情而定 。将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀、澄清，即可收到良好效果 。将一定量的高锰酸钾完全溶解在有臭味的白酒中，充分搅匀，然后静置，让其自然澄清 。待溶液完全澄清后，用沙滤棒过滤器过酒 。
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