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【为什么吃鸡蛋不能喝凉水啊】蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸 ， 而后由小肠吸收 ， 但豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收，鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合 ， 使胰蛋白酶失去作用 ， 从而阻碍蛋白质的分解， 所以说不太合适一起吃，可以改成早上喝豆浆 ， 中午吃鸡蛋，或者加餐吃鸡蛋都不会受到影响 。
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