鸡蛋|人造鸡蛋已经“泛滥”，而且成本只要1角钱？吃了真的会致癌吗？( 二 ) 牛奶|奶油

2、人造牛奶
人造牛奶从哺乳动物的乳腺细胞内提取出牛奶所含有的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等有价值的成分，按照比例对应相应的化学物质进行调试，最终复制出口味相同，营养价值更高的牛奶产品。
人造食物，目前都有一个共同特点，那就是贵！
人造牛奶的成本价格是普通牛奶的2倍以上，在价格方面没有优势。而人造肉也同样， 2019年电商平台上的价格为230g28元，差不多60块钱一斤，相较于普通猪肉高出了一倍多。

?四、目前要尽量少吃的人造食物
1、人造奶油
天然奶油是从鲜奶内提取出来的，除了鲜奶内的脂肪就是水分和奶内的成分。而人造奶油是植物油经过加氢处理后变成固体而来的，在制作过程中还会加入防腐剂、香精、色素等物质。长期摄入人造奶油是诱发心脏病发生的重要诱因，还可能会诱发肿瘤发生。
2、人造黄油
天然黄油是从牛奶、奶油内提取的淡黄色固体油脂，而人造黄油是由植物油高温加热后通过氢气冷却后形成的。人造黄油和人造奶油都是反式脂肪酸，长期摄入对心血管健康很大，容易诱发心血管疾病发生，同时会增加糖尿病的发病风险。
3、人造加工肉
火腿肠、肉罐头等食物均是加工肉，这些产品为了达到更好的口感会加入一定比例的肥肉和淀粉，继而让加工肉变成高脂肪、高碳水、低蛋白质的低营养肉类，世界卫生组织将加工肉列为一级致癌物，长期摄入这类食物会增加肠癌的风险。

?日常我们不必过于担心人造鸡蛋，很少有商家会做这种亏本买卖，即使有不良商家用劣质材料做出了假鸡蛋，广大消费者也能凭借眼睛认出。
参考资料：
[1
李颖.人造食物你吃过多少?[J
.中国质量万里行2016(01):50-51.
[2
.“人造鸡蛋”上市引热议[J
.中国畜牧杂志201450(12):1.
[3
《无牛“牛奶”、“植物蛋”横空出世你敢吃吗？》.新华网2014-07-12
[4
《市场上出现了人造鸡蛋，而且成本只要1角钱？真相是……》.上观新闻.2022-11-04
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