【牛肉炒苦瓜怎么炒才好吃】1、主料：牛肉250克、苦瓜200克、鸡蛋1个 。辅料：葱适量、生姜适量、蚝油1/2勺、黄酒1/2勺、花生油适量 。
2、将生姜拍破用少许开水姜汁；牛肉逆着纹理切成片 。
3、在切好的牛肉里放蠔油、蒸鱼豉油、适量盐、姜汁、黄酒 。顺着一个方向抓3分钟 。
4、加入生粉、鸡蛋清、1汤匙花生油拌匀，再把苦瓜切成片，用适量盐拌匀，香葱冼净成长段 。
5、锅里坐油，油热后将牛肉入锅滑散断生后捞出 。
6、锅里重新倒油，将香葱煎黄出香味后捞出 。放入苦瓜，翻炒至断生， 放入牛肉翻炒入味，就可以出锅了 。

• 为什么我的土豆丝总也炒不熟
• 白糖炒枣怎么做
• 炒熟的黄豆酱怎么做好吃又方便
• 养乌龟最简单方法
• 常温下生牛肉能放多久
• 红枣怎么炒黑锅里要放油么
• 炒素菜有哪些
• 求红糖炒白面的比例
• 红烧肉做完为什么有点硬
• 苦瓜的功效有哪些