每到周末|每到周末，娃都要点名吃这“高钙”早餐，菜蛋肉齐全，煎一煎真香每到周末

每到周末，只要空闲较多，我都会精心安排好家里的一日三餐，希望宝爸和孩子吃好喝好，给他们多补充点营养，积蓄好能量了周一再好好上班好好上学。

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一般来说，食材我都会在头一天买好，除非是海鲜，就是现买现做。
因为头一天买好了，第二天就可以在家好好地在家吃喝玩乐学习了。
但是我发现，就算我有十八般厨艺，这个早餐总是让我很头疼，因为我总喜欢变着花样地来做，这样孩子就会有胃口，吃得香。

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像今天的这道早餐，就算是比较走心的一道了，最近，我几乎每周都做，因为孩子特意点名要吃。
具体来说，其所有食材加起来营养丰富，含钙量高，对孩子和家人来说，可谓是一道很有营养的早餐呢！
如果你觉得卖相还可以，不妨一起来看看是怎么做的吧！

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鲜虾鸡肉莲藕饼
【所需食材】
鸡肉， 2个虾，豆腐，胡萝卜，莲藕，青菜，葱花。
一把面粉， 3个鸡蛋。
花椒粉，白胡椒粉，生姜粉，酱油，盐，油。
【具体做法】
1、鸡肉，虾切成肉泥，放入碗里。
豆腐拍碎，放入碗中。
胡萝卜，莲藕，一点青菜，葱，切成碎末混入。

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撒点花椒粉，生姜粉，白胡椒粉，倒入适量酱油，食用油，搅拌均匀成泥，放置一会儿。

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2、将做好的混合物一个个做成大小均匀的小饼，放入大盘子里备用。
一共做了18个，家里4个人，每个人差不多吃4个，上次做少了，这次多做点，一次吃过瘾。

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3、用漏勺在饼胚上晒一层面粉。
薄薄的就行，别盖得太厚了。

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4、煎之前，再让它裹上一层鸡蛋液。
【每到周末|每到周末，娃都要点名吃这“高钙”早餐，菜蛋肉齐全，煎一煎真香】这样烙出来的饼很漂亮，懒得做这一步，可以省略，不过这样做出来表皮也更加酥脆。

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5、开小火，锅底刷上一层油，烧热后，将饼胚放入，开始烙制。

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6、烙制两面上好火色以后，就熟了。
有的人可能会担心这样做不容易熟，其实没那么夸张的。
当然，也可以像我朋友那样，把鸡肉煮熟再做，也很好吃。

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7、如此，一道非常简单易做的莲藕鲜虾鸡肉饼就做好了，外表金黄酥脆，内涵丰富，蔬菜和肉也还挺多，营养很丰富，做成早餐吃，真的是好惬意呢！

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温馨小提示
有肉，有菜还有虾的一道小饼，比包子营养好做，比面包丰盛，比馒头好吃，又看得上的朋友，一定要做一次哦！
真的好好吃呢，我家基本每周末都要来一道，尤其油多抹一点的话，特别像饭馆里的那个味道。