减脂|肠道菌群控制宿主感觉、影响人体胆固醇代谢燕麦片

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很多研究证明，肠道菌群紊乱是引起糖尿病发生的重要原因，肠道菌群对健康影响非常深远。通过膳食纤维、益生菌、健康生活方式等改善肠道菌群，可以改善糖尿病等疾病，整体改善健康。最近，又有两项研究证明肠道菌群对健康的重要影响，可以控制宿主的感觉，影响胆固醇代谢，非常重要。

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一、肠道菌群的健康影响
人体的健康与肠道内的益生菌群结构息息相关。肠道菌群在长期的进化过程中，通过个体的适应和自然选择，菌群中不同种类之间，菌群与宿主之间，菌群、宿主与环境之间，始终处于动态平衡状态中，形成一个互相依存，相互制约的系统，因此，人体在正常情况下，菌群结构相对稳定，对宿主表现为不致病。

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有研究指出，体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70% ，普通人则是25% ，便秘人群减少到15% ，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10% 。
二、肠道细菌可以控制宿主动物的感觉行为
过去有研究证明，脑肠轴的信息交互非常频繁，肠道细菌分泌的信息素可以通过肠道神经系统传递到脑部，影响人的大脑工作，做出饮食等决定，造成挑食、暴饮暴食等问题；

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最近，《自然》杂志的一项新研究，蠕虫中的特定肠道细菌可能会改变动物的行为，指导其进食决策。在这项研究中，研究人员测量了喂食不同细菌菌株的蠕虫如何与辛醇反应，辛醇是某些细菌分泌的一种大酒精分子，通常在高浓度存在时，蠕虫通常会避免。
他们发现，脑化学酪胺可能在此反应中起重要作用。在蠕虫中，酪胺被转化为化学章鱼胺，后者以控制回避行为的感觉神经元上的受体为目标。这项研究的结果表明，细菌产生的酪胺可增加章鱼胺的水平，从而通过抑制对这些神经元驱动的辛醇的回避，使蠕虫对辛醇的耐受性更高。
这项研究证实，消化细菌可以通过对神经细胞的作用来影响宿主的行为。
三、肠道细菌影响人体胆固醇水平
我们知道，高胆固醇会影响人体健康，增加心脑血管疾病风险，很多糖尿病人并发高胆固醇。为什么会这样呢？可能也与肠道菌群紊乱有关。
美国麻省理工学院的专家们发现一种会影响人类胆固醇水平的肠道细菌，这些微生物对胆固醇的代谢可能在降低肠道和血清中的胆固醇浓度中发挥重要作用，直接影响人类健康。他们的研究发表在《细胞宿主和微生物》上。

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在实验室中，他们将每个潜在的基因插入细菌中，并进行了测试，使酶将胆固醇分解为香豆素。最终，他们找到了最佳基因，该小组将其命名为“肠道类固醇代谢A（IsmA）”基因。他们使用来自中国、荷兰和美国的人类微生物组数据集，发现在微生物组中携带IsmA基因的人的粪便中胆固醇含量比没有微生物的人少55％至75％，具有这种酶活性的人基本上具有较低的胆固醇。