文章插图
1、刚死青蟹无毒 , 青蟹刚刚死亡 , 其营养成分和性味都没有任何的改变 , 是没有毒的 。而且烹饪的青蟹也是经过处理 , 斩杀过的青蟹 , 一定是没有毒的 。
【青蟹死了有毒吗 青蟹死了有毒吗会致癌吗】2、死亡很久的青蟹有可能有毒 。青蟹死亡很久但是保存得当 , 是低温保存的话 , 可以抑制细菌的生长 , 不会产生任何毒素 , 保存一段时间 。
3、如果是死亡青蟹直接室温保存 , 大量细菌滋生会生成尸胺或者组胺等成分 , 有一定的毒性 , 因此这种情况下的青蟹有毒 。
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