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1、若是少量食用竹笋，且身体素质较好的人群，一般并不会有很大问题，只需要适量饮用一些温开水帮助消化即可 。
【竹笋没熟吃了会怎么样 竹笋没熟透能吃吗】2、没熟的竹笋中含有一定的草酸含量，若不小心食用过多或本身肠胃较虚弱，食用后会与体内的钙质发生反应，生成不易消化的草酸钙沉淀，增加肠胃负担，常伴有腹痛、腹泻、恶心等胃不适症状，这时需要立即停食，前往就近医院进行治疗 。
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