提到补充人体必需的营养素 , 钙永远是最先被提及的 。
但是 , 在我们的日常生活中 , 还有一种微量元素同样重要 。
它的不光对儿童的生长发育有促进作用 , 对于成年人来说 , 它还有降低感冒、肺炎风险等诸多好处 , 甚至可以帮助减缓机体衰老!
人体缺锌很可怕!
人体各种生理过程需要酶的参与 , 锌是许多酶的组成成分 。
目前认为 , 锌存在于200多种酶中 , 还与300多种酶的活性有关 , 在调节新陈代谢、参与组织蛋白合成、细胞生长分化等方面发挥了重要作用 。
因此 , 人体缺锌很可怕!
01
影响儿童生长发育
儿童和青少年缺锌会影响生长发育 , 还会因食欲降低而带来其他各种营养素缺乏的风险 。
02
影响男性生育功能
缺锌会阻碍精子产生 , 是导致精子畸形的原因之一 。
03
影响血糖健康
锌元素又被称为天然的“胰岛素生成剂” , 因为锌可以通过激活一些酶的活性影响胰岛素的合成、贮存 , 从而维持胰岛素在血清中的浓度 , 促进糖的代谢 。
04
影响心脏健康
德国慕尼黑工业大学学者发现 , 体内含锌量与患心血管疾?。 ㄓ胙趸は喙兀┓缦沼泄?。
饮食中如果缺乏锌 , 即使只有几天 , 身体也无法弥补含锌量的不足 , 进而影响心脏功能 , 增加人们患心血管疾病风险 。
05
影响免疫力
锌参与调节和维护免疫功能 , 包括白血球的生产和活动 , 同时还可以增加T细胞、NK细胞的活性 , 帮助身体抵抗感染和疾病 。
此前 , 有多项国外研究指出 , 感冒时补锌能够缩短感冒时间以及延重儿童肺炎病程 。
06
影响记忆力
锌参与脑细胞中酶类和神经递质的合成 , 能帮助维持大脑功能 , 增强记忆力 , 这对于预防痴呆很有好处 。
07
影响视力
眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内均含有锌 , 而且其还能促进维生素A合成和转化为视紫红质 , 对于维护正常视力功能起作用 。
锌该怎么补?
答:食补!
预防缺锌的最好办法就是多吃富含锌的食物 , 诸如红肉、家禽、鱼和奶制品都是锌元素的主要膳食来源 。
其中 , 生蚝、牛肉、鲈鱼、带鱼、河虾、扇贝等 , 不但含锌多 , 利用率也高 , 更值得选择 。
如果您偏好素食 , 那么 , 海带、紫菜、芸豆、杏仁、腰果、口蘑、黑芝麻等食物 , 也是补锌的好选择 。
需要注意的是 , 锌作为一种微量元素 , 每天的需求量并不算太多 , 只要均衡饮食 , 不偏食、素食 , 基本都能足量摄入 。
因此 , 不建议大家自行服用补锌制剂 , 如确有锌缺乏的问题 , 也一定要在医师指导下合理使用补充剂 。
研究表明 , 0~6个月的婴儿每天需要锌1.5毫克 , 7~12个月为8毫克 , 随年龄增长缓慢递增 , 到14~18岁时增至最高量19毫克 。 18岁以后机体对锌的需求量下降 , 每天11毫克就够 。
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