主料:五花肉200克、青椒2棵 。
方法:
1、先将米饭蒸好 , 把五花肉切成丝 。选五花肉是因为肥肉相间 , 口感更好 。青椒切成小块 , 蒜、葱也切好备用;
2、锅中点一点油,先把花椒、大料放入,爆香后,将其捞出,然后下肉丝 , 火可以大些,炒的快一点,这样肉质鲜嫩,肉熟后盛出锅;
3、锅中再放一些油,油热后把蒜放入,接着将青椒放进去 , 用大火炒至八分熟,把炒好的肉丝再放进去一起翻炒 , 加入适量水 , 2分钟之后放入盐等进行调味;
【青椒肉丝盖浇饭怎么做详细的】4、将所有的菜连同汤汁都淋在米饭上即可 。