1、把面粉放盆里，加入30度温水和成稍软的面团，盖上盖子，饧上30分种 。
2、把猪肉洗净切成碎粒 。
3、把韭菜洗净切成碎粒 ， 葱、姜切成末 。
4、炒锅放花生油 ， 等油五成熟时 ， 把切好的猪肉粒入锅炒至变色 ， 再加入葱、姜 ， 盐，味极鲜酱油 。
5、炒拌后铲出放盘里，再放入切好的韭菜，加入香油，用筷子搅拌均匀制成馅饼菜馅 。
6、把饧好的面团揉匀后，揪成3个小剂子，再用擀面棒擀成中间厚周边薄的圆形面皮 。
7、再把做好的菜馅舀适量放在面皮上，包好后用手压成面饼的形状，制成煎饼生坯 。
8、锅里放少许油滑锅，油热后 ， 把做好的煎饼生坯入锅，调小火烙 。
9、等煎饼的一面烤成金黄后，再翻烤另一面，直至烤熟 。
【包菜馅煎饼怎么做】10、然后铲出放盘里，这样包菜煎饼就做好了，开吃！

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