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步骤1
食材：土豆1个、洋葱30克、小米椒2个、蒜2瓣、生抽半勺、白醋1勺 。
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步骤2
蒜2瓣切末 。
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步骤3
小米椒2个切圈 。
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步骤4
洋葱切细丝 。
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步骤5
土豆去皮，切成细丝，泡在清水中 。
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步骤6
小葱1根切葱花备用 。【洋葱怎么凉拌好吃又简单 洋葱好吃怎么凉拌】
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步骤7
碗中加入盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁 。
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步骤8
锅中放入适量水烧开，放入土豆丝，焯水1分钟，捞出沥干水分，放入凉水中 。
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步骤9
土豆丝放入碗中，放入切好的洋葱丝、蒜末、小米椒圈 。倒入调好的酱汁，拌匀 。
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步骤10
装盘，撒上葱花点缀即可 。
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