【清炖萝卜羊肉汤的做法】1、羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水 ， 浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒 ， 加入没过羊肉的水 。
2、将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净 。
3、砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒 ， 大火烧开后转小火炖半个小时 。
4、半个小时后放入白萝卜块 ， 再炖半个小时，这样把肉就可以炖得很软了 ， 炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉 。
5、出炉后放上一点点葱花和一点点香菜花，一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就这样完成了 。