1、麻辣鳕鱼,麻辣鲜香,外脆里嫩,鳕鱼去鱼鳍切块备用，放到碗中腌制半小时 ， 然后用湿淀粉抓糊 ， 到油锅中炸至定型 。
【鳕鱼最嫩的做法】2、鳕鱼最简单做法,鳕鱼抹好盐之后，放上姜片和大葱 ， 放入大锅中蒸十分钟 ， 出锅后夹出姜片和葱，放上葱丝和姜丝，淋上热油 。
3、蒜蓉鳕鱼，把鳕鱼切小块，粉丝放在盆底，叠上鳕鱼，淋上蒜蓉酱，然后上锅蒸5到8分钟 。
4、椒香煎鳕鱼，鳕鱼吸干水分，腌制一会，六成热的油中放入鳕鱼块，煎至两面金黄即可出锅 。
5、鹰嘴豆炖鳕鱼,不一样的美妙享受，把鳕鱼去鱼鳞之后，放到熬好的酱汁中，焖煮十分钟 。鹰嘴豆炖鳕鱼,再搭配美酒,没有更妙的享受!
6、西红柿烧汁鳕鱼, 口感鲜嫩，鳕鱼粘生粉上锅煎 ， 煎至两面熟透，然后浇上番茄洋葱做成的酱汁 。