今天跟大家推荐一道豆腐的家常做法|豆腐这做法我家一周做5次，焦香诱人，儿子吃上瘾了，做法好简单今天跟大家推荐一道豆腐的家

今天跟大家推荐一道豆腐的家常做法，外焦里嫩，每次做一大盘都不够吃，可以当菜也可以当零食。
豆腐大家都很熟悉。平凡的一块豆腐，能弥补一个成人一天需要的钙含量，还具有超高的蛋白质含量，并且含铁量是牛奶的10～20倍以上，豆腐营养丰富，价格又便宜，难怪被称为穷人的“肉”！
豆腐有很多种制作方法，辣的、咸的、麻的等等都有，吃的最多的就是比较有名的麻婆豆腐了，但是很多人却接受不了，因为它又辣又麻，那怎么办呢？今天给大家介绍的这款豆腐丸子的做法，更简单，怎么吃都不腻。
食材：半斤瘦肉， 1块豆腐， 1个鸡蛋，葱姜水，料酒，生抽，盐，花椒粉，淀粉
详细做法：
把豆腐清洗干净，豆腐用刀背压碎，然后把压好的豆腐泥用纱布包好，挤干水分。

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接着猪肉清洗干净，剁成肉末装进碗里，然后把挤干水分的豆腐泥倒进来。

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进行调味，先打入一个鸡蛋，再往里倒入少许的葱姜水，料酒，生抽，盐，花椒粉，淀粉，朝一个方向搅匀，搅至粘稠，搅上劲，不然炸的时候容易散。

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搅好后，手上抹油，取适量的馅团成丸子。

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锅里倒油，油温5成热，下丸子下锅炸。

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用小火炸至焦黄就可以捞出了。

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一道外酥脆，里鲜嫩，咸香适口的豆腐丸子就做好了。您学会了吗？

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