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【原料】：面粉200g、清水110g、酵母粉2g、猪肉莲藕粉条馅、食用油、清水适量；
【详细做法】：
第一步、制作包子生胚：面粉+清水+酵母粉混合揉成面团 ， 室温10度以下 ， 发酵约8小时 ， 有点发过也没关系 。 加上面粉继续揉均匀 ， 揉好以后分成小面团 ， 按扁 ， 擀成包子皮 ， 不要太薄 ， 放上准备好的猪肉莲藕粉条馅 ， 对折封口 ， 依次包好 。

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第二步、煎包子：包子包好以后 ， 静置5分钟醒发 ， 平底锅上火烧热 ， 刷一层食用油 ， 把包好的包子摆放到锅里 ， 煎1分钟 ， 再倒入清水 ， 水量到包子的二分之一处即可 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转中火煎至水干、包子熟透 。 打开锅盖 ， 把包子翻个面 ， 煎至焦黄即可出锅 ， 装盘上桌 。
煎包子的过程大约10分钟左右 ， 这个过程中就可以用来煮鸡蛋和烫菠菜了 ， 等包子煎好了 ， 其它的几样食物也就都做好了 。

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家里有孩子 ， 一般都会再煮几个鸡蛋以防孩子主食不爱吃 ， 煮鸡蛋是比较稳妥的早餐单品 。 现在家里的鸡蛋都是放在冰箱里冷藏保存的 ， 直接放水里煮容易裂壳 ， 蛋液流出 。 我试过的方法里 ， 先把锅里的水烧开 ， 再放鸡蛋进去 ， 是最适合煮冷藏鸡蛋的了 ， 煮出来鸡蛋都是完整的 。
想要煮得出来的鸡蛋嫩一点 ， 可以大火煮3-5分钟 ， 然后焖至熟透 ， 煮的时间短 ， 焖的时间就相对延长一点 。 同样煮的时间如果长一点 ， 焖的时间就要短一些了 ， 煮出来的鸡蛋不仅完整 ， 而且嫩度刚好 ， 虽然溏心蛋很诱人 ， 但给孩子吃还是要吃熟透的鸡蛋比较好 。
不知道这样的早餐 ， 您是不是喜欢呢？45分钟的时间 。 说长不长 ， 说短也不短 ， 但能让家人吃得舒服 ， 早起一会儿也是值得的 。 民以食为天 ， 平凡生活中 ， 吃饭是头等大事 ， 现在天气也越来越冷了 ， 希望每个人都能在家吃得暖暖的 ， 再出去门工作或学习 。

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【一顿适合自家人口味的家常早餐应该怎么做？多妈每天做早餐|分享一下我是怎样安排早餐的，45分钟，做出一桌美味健康早餐】来源：小媚聊美食

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