古井贡酒和酒：大健康时代，“露酒”成酒业创新突破口 _健康小知识

自疫情发生以来，国内消费者的健康意识“又迎来一轮”的大幅提升，拥有健康属性的各种产品都有“大火”的趋势。
在此背景下，作为最早以药入酒的产物、在中医药史上有着“药食同源”理念的、中国健康饮食文化的开先河者， “露酒”顺势成为全民大健康趋势下酒业创新的突破口。

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露酒，一款源于商时，兴于明清的中国古老传统酒种，经历千年发展，拥有着丰厚的历史底蕴以及酒类文化。
新中国成立初期，因未能及时抓住时机打开市场，导致露酒的认知度不高，加之缺少领军品牌，露酒经历了一段被“忽略”的时期。
直至2016年，国务院发布《“健康中国2030”规划纲要》后，国内逐渐进入大健康时代。随之疫情时期影响，年轻一代也开始步入养生的道路。

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随着2022年新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布，露酒也有了明确的“国家定义” 。
露酒是指：以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和/或复蒸馏等工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒。
这对“露酒”的发展赋予了肯定与支持以及官方的保驾护航。也因此吸引了不少投入了大健康产业的酒业巨头，前来加入这个新赛道，征战开创新蓝海，至此，露酒如雨后春笋，得到了迅速的生长。

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古井集团顺应当前的市场发展趋势及需求，遵循道家文化，在白酒新国标实施以后，开拓创新，开徽酒之先河，先行业之领军，独创性的开创了“古井贡酒“和”系列”露酒产品。
“和”系列露酒不同于以往的养生功效酒类，所添加的成分是古井经过实地考察，查阅相关药学古籍后，精选的道地药材，采用微生物发酵，加持数字化真空循环提取技术，充分释放和萃取出药材众精华成分。

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以优质的古井贡酒为基酒，采用慢蒸提纯的方法，通过择时摘酒工艺，收集蒸馏过程中20分钟以后的部分，经由国家级露酒品评大师精心勾调，酒体具有“色泽晶亮，香气馥郁，入口醇甜，余味悠长”的特色。
古井贡酒和酒的创世是必然的，也是首发性质的，对于古井集团来说，坚信着露酒产业在做好白酒品质的前提下，不断提高露酒产品附加值，夯实发展基础，定将创造崭新未来，迎来美好春天。返回搜狐，查看更多
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