黑豆|冬季养生吃什么？这种豆类被称为“肾之谷”，常食补肝肾，强筋骨！补肾|羊肉|冬季养生

【黑豆|冬季养生吃什么？这种豆类被称为“肾之谷”，常食补肝肾，强筋骨！】
中医认为，冬季气候寒冷，需要多吃些黑色食品，以补养肾气。肾气充足则可调节机体适应严冬的变化，以抵抗寒冷。
现代营养学研究发现，食品的颜色与其营养的关系极其密切。随着食品天然色素的由浅变深，其营养含量也愈加丰富，结构愈加合理。
因此， “黑色食品”具有良好的营养保健价值。
补肾：
食有五色，各入五脏， “黑色食品”入肾经，可填精益髓、养血乌发、强腰膝增气力。
抗衰老：
“黑色食品”中富含的维生素C、维生素E、卵磷脂、黄酮类化合物等成分，是天然的抗氧化物。
抗癌：
研究证实， “黑色食品”普遍具有抗癌作用，其中尤以黑木耳、海带、海参等为佳。
降脂：
“黑色食品”所含的亚油酸、纤维素、黄酮类化合物等成分，可降低血液胆固醇含量，减少脂类物质吸收，从而起到降血脂的作用。
今天要给大家推荐的黑色食物是正适合冬季食用的黑豆。
01
冬季宜多吃黑豆
民间流行着这样一句话， “药补一堆，不如黑豆一把” ，更有甚者称黑豆为“豆中之王” ，这样看来，黑豆除了是一道美味之外，还具有很好的养生价值。
中医认为，黑豆味甘，性平，归脾、肾经，有益精明目、养血祛风、利水、解毒的功效。常用于阴虚烦闷，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，手足麻木，药食中毒等症。
黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷” 。据《本草纲目》记载，黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气” ，是强壮滋补的天然肾宝。
02
黑豆功效多
肾乃先天之本，主宰人的生长和发育。肾精充足，人的生命力才强，反之肾精亏虚，人就容易衰老。黑豆可以补肾，自然会对健康有所帮助。
?尤适宜进补黑豆的情况：
● 有的人小便频数，夜尿增多，以及糖尿病患者多饮多尿，都可能与肾阴不足有关，如果还伴有盗汗等症状，可取黑豆“煮汁饮” ，以养阴补气，强壮滋补。
● 有些人年纪轻轻头发却隐约泛白，甚至还伴有头晕目眩等症状，这可能与肾气不足有关，肾主毛发，黑豆入肾，此时适当吃些黑豆有补虚乌发的作用。
● “目受血而能视” ，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，看事物就模糊不清，吃黑豆能活血明目，适用于视物昏花，平时工作离不开电脑的人。
● 黑豆可以“益颜色” ，就是能使人看上去肤色好，一个人气血充足才会脸色红润，气血通畅没有瘀滞，才不会长斑，皮肤也就白皙。
03
黑豆要怎么吃？
黑豆鲫鱼汤
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材料：
鲫鱼1条（约250克），黑豆50克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐、花生油、枸杞子、香菜适量。
做法：

鲫鱼宰好洗净，沥干备用；热油起锅，放入生姜、鲫鱼，将鲫鱼两面煎香；连鱼带汤倒入汤锅内，放入黑豆、陈皮、枸杞子，大火烧开转小火煲50分钟，起锅时加入香菜，调味即可。
黑豆粥
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材料：
材料：黑豆和糯米以1∶4的比例准备，再加上一把红枣和适量红糖。
做法：

所有材料一起煮粥即可。
功效：此粥补脾益肾，活血利水，对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等症，效果非常好。在药效方面，小黑豆要更好一些。