黑豆|冬季养生吃什么？这种豆类被称为“肾之谷”，常食补肝肾，强筋骨！( 二 ) 补肾|羊肉|冬季养生

黑豆药酒
#
材料：
准备黑豆250克，黄酒500毫升。
做法：

将黑豆淘洗后沥干，放入铁锅中煮熟，趁热倒入装有黄酒的容器里，密封浸泡7天，就可以开封备用了。
功效：益阴活血，补肾温阳，平缓肝肾的气机，对高血压病能起到一定的防治效果。
适用人群：适合阴虚阳亢所致的口眼歪斜、小便尿血、产后血虚动风、手足颤动等。
用法：每次饮25毫升，每日2次就可以。
黑豆汤
#
材料：
黑豆250 ，饮用水适量。
做法：

做法：黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁黏稠浓厚，豆子熟烂时就可以停火了。
功效：补肾益肝，活血解毒，利水下气。
适用人群：适用于肾虚的人，如经常头晕目眩，腰酸腿软，伴有失眠、记忆力减退、消渴多饮，可以经常煮黑豆汤喝；对于脾虚水肿，尤其下肢小腿水肿明显的人也非常适合。
这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法。做饭时可以经常煮上这样一锅黑豆汁，喝汤食豆。
枸杞黑豆炖羊肉
#
材料：
枸杞子20g ，黑豆30g ，羊肉300g ，姜盐适量。
做法：

先将羊肉洗净，切块，用开水汆去腥味；将枸杞子、黑豆分别淘洗干净。将羊肉、枸杞子、黑豆、姜片一同放入锅内，加适量水，以大火煮沸，再改用小火煲2小时，加入盐调味。
功效：温阳补肾，滋阴活血。
04
黑豆虽好莫贪多
需要注意的是，黑豆不可生吃。黑豆炒食燥热，阴虚火旺之人不可多吃。
此外，消化功能不佳、食积腹胀者、患有肝肾疾病的人要少吃或不吃。当然可将黑豆磨成面蒸馒头，打成豆浆，既有利于营养吸收，又不会影响消化。
在饮食禁忌上，黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食，这点在《本草纲目》里也有说明。
一般人吃黑豆也不能过量，否则同样会引起腹胀。另外，老人和小儿的消化能力较差，所以也不宜过多食用。