1、大米洗净，沥干水分，或用厨房纸吸干大米表面水分 。
2、大米倒锅中，锅里不加任何东西 。小火慢炒，筷子不停翻炒，大米均匀受热 。翻炒过程中由白色变黄，直到把米炒成褐色 ， 米就炒好了 。
【炒米松软方法】3、炒出香味即可出锅 。
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2、大米倒锅中，锅里不加任何东西 。小火慢炒，筷子不停翻炒，大米均匀受热 。翻炒过程中由白色变黄，直到把米炒成褐色 ， 米就炒好了 。
【炒米松软方法】3、炒出香味即可出锅 。