炒鸡肉怎么炒的嫩鸡肉的营养价值和功效呢 _知识经验

【炒鸡肉怎么炒的嫩鸡肉的营养价值和功效呢】

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1.首先，选择鸡肉。在选择鸡肉的时候，应该选择鸡胸肉之类的瘦肉，而不是肥肉和皮。用清水洗净，切块，沥干水分，放入碗中，加入适量姜、黄酒、酱油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。鸡块腌制好后，放入蛋清，倒入适量水淀粉，用手抓匀，让鸡块大小均匀。锅内热适量油，放入姜蒜爆香。加入胡椒粉搅拌均匀，然后加入鸡块并加入适量黄酒搅拌均匀。锅中倒入适量的水，不到食材的四分之三。盖上锅盖，大火烧开，然后加入适量的盐、蚝油、酱油和五香粉，收汁，撒些葱花，搅拌均匀出锅。这样炸出来的鸡块特别香嫩，不仅好吃而且一点腥味都没有。它们吃起来很过瘾，比餐馆里做的好吃。
2.鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质比例高、种类多、消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。
以上解释了炒鸡的营养价值和功效如何炒嫩鸡。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

炒鸡肉怎么炒的嫩 鸡肉的营养价值和功效呢

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