1、食材 鸭下巴 2斤 , 桂皮 20克 , 红椒 5个 , 生姜片 20克 , 老抽 30克 , 生抽 30克 , 料酒 50克 , 冰糖 18克 , 清水 1碗 , 花椒 25克
2、准备食材 , 花椒 , 桂皮泡洗干净
3、拿一容器放入生抽、冰糖、老抽、料酒放在一起拌成调味汁
【鸭下巴怎么做好吃】4、鸭下巴洗净 , 切两半
5、锅内烧开水 , 加入姜片 , 倒入鸭下巴 , 搅拌煮沸 , 氽去血水
6、将鸭下巴捞出 , 沥干水份
7、加入图3的调味汁 , 加入一小碗清水
8、盖上锅盖 , 大火煮开 , 转小火焖煮30分钟即可
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