辣条|“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,每天吃一点,驱寒又暖胃( 三 )


6、面粉用低筋面粉、红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉都可以 , 食材根据宝宝的咀嚼能力去处理 , 一岁以下用调味粉即可 , 一岁以上可加点盐花调味 , 用干香菇的话会更香 , 蒸好可以直接食用 , 煎一下的话会更香

纯素生酮萝卜糕吐血推荐大家去做这个简易版的生酮萝卜糕 , 除了常规食材 , 只用到了椰子面粉和车前子壳粉 , 完美配比保证一次成功
做好的萝卜糕小火慢煎 , 简直香迷糊了 , 甚至能吃到淡淡椰香 , 是非常美妙的味觉体验 , 一定不要错过!
食材:去皮白萝卜约300克、干香菇约20克、蒜末20克、椰子面粉10克、车前子壳粉4克、鸡蛋3个、盐、生抽、小米辣适量
做法:
1、白萝卜用擦丝器擦成细丝 , 干香菇泡发后切小丁备用
2、锅热后加少量油 , 加入蒜泥炒香后下入白萝卜丝 , 中小火不断翻炒翻炒 , 加入少许盐帮助白萝卜出水
3、炒至白萝卜成半透明状后加入香菇丝 , 翻炒至香菇断生 , 炒好的萝卜丝和香菇丝取出晾凉后挤干水分备用(挤干水分有利于萝卜糕成型 , 也是煎制时表皮焦脆的关键晾凉后再与后续蛋白糊混合 , 不然蛋液预热会凝固)4、准备一个干净容器 , 加入椰子面粉10克、车前子壳粉4克搅拌均匀 , 再加入约100克鸡蛋蛋白(也可以直接用全蛋 , 用全蛋液做出来的萝卜糕颜色偏黄)
5、不段搅拌 , 一开始感觉很不均匀 , 不要怕是正常的哈 , 持续搅拌直至质地浓稠均匀
6、加入挤干水分的萝卜丝&香菇丝 , 混合均匀
7、取一个耐热磨具 , 内部表面抹油防粘 , 倒入萝卜泥 , 用刮刀磨平 , 盖上保鲜膜(防止水蒸气滴入) , 保鲜膜上用牙签扎几个洞(让空气流通) , 水开后中小火蒸约20分钟
8、蒸好的萝卜糕放凉后取出 , 根据个人喜好切成大小合适的小块 , 锅内喷少量油 , 小火煎制表面金黄即可享用


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