1、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀 ， 揉至光滑的稍硬面团即可 。
2、煮一锅滚水 ， 将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用 。
3、将牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味 。
【刀削面的家常做法简单】4、将牛腩番茄汤与料加入刀削面碗中，并加入氽烫过的小白菜、酸菜 ， 撒上葱花即可 。

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