1、小香芋头200克、高筋面粉150克、白糖30克、食用油适量、盐1克清水、适量豆沙15克 。
2、做法：面粉倒入大碗中，加入一克盐，慢慢加入清水，揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜静置片刻 。
3、小芋头洗净，放入注上水的锅中煮熟 。
4、煮好的芋头剥好皮，切成小粒，然后放入白砂糖拌匀，将面团取出，揉成长条 。
5、分开若干个大小一样的面剂子，案板上可以撒点干面粉 ， 擀面皮时可以防黏 。
6、将面剂子擀薄，四边剪裁整齐 ， 多余的面皮边角料再揉成团，继续用完为止 。
7、芋头馅里加入适量豆沙馅，搅拌均匀，没有可以不加 。
8、将香芋馅放在面皮中间，两边收拢包起，捏紧封口 。
【小香芋头怎么做】9、烧热油锅 ， 油温升高时放入香芋派，调成中小火炸至两面焦黄色，捞起吸干油分即可 。

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