【牛肉苹果汤有什么功效】牛肉苹果汤有降低胆固醇，改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响的功效 。苹果牛肉炖煮是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系 。主要食材是红烧牛肉罐头和苹果，主要烹饪工艺是煮，做水果料理时，不须使用爆香料，否则会影响口感 。做法如下:1、将四季豆去蒂、筋丝后，洗净切成寸段 。2、苹果去皮去籽并切丁状，用盐水略泡一下 ， 捞起沥干备用 。3、热油锅后 ， 放入四季豆略炒，再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水，用中火煮沸 。4、加入苹果丁煮1分钟后，再倒入太白粉水芶芡 ， 煮至浓淍状，即可熄火盛起放入盘中即可 。