文章插图
1.将肉切成手掌大小的块，放入盛有冷水的锅中，开大火将水烧开 。(煮牛肉的时候注意不要锅盖 。)
【百年回民秘制酱牛肉】2.牛肉的血水基本烧开后，捞出牛肉，放凉 。
3.再拿一个汤锅，放三碗水进去，烧开 。将干辣椒、姜片、八角、肉桂、香叶、胡椒、丁香、肉豆蔻和草豆蔻放入三碗水中，煮沸 。放入干辣椒 ， 姜片，八角 ， 肉桂，香叶，胡椒，丁香，肉豆蔻和草豆蔻 ， 煮五分钟 。
4.将牛肉、生抽、老抽、料酒放入锅中，大火烧开，小火炖40分钟 。
5.取出牛肉晾凉，再放回锅里煮15分钟，然后关火，让牛肉在锅里腌制两个小时 。
百科【】以上解释了百年惠民秘制酱牛肉 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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