乌江鱼的制作方法秘制乌江鱼的做法 _秘制乌江鱼

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步骤1
准备食材：乌江鱼200克、黄瓜50克、胡萝卜50克、红椒10克、小葱1根、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣。

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步骤2
乌江鱼切片。

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步骤3
【乌江鱼的制作方法秘制乌江鱼的做法】黄瓜切块。

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步骤4
胡萝卜切块。

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步骤5
红椒切圈。

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步骤6
小葱切葱花。

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步骤7
姜切片。

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步骤8
蒜切片。

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步骤9
小米辣切圈。

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步骤10
首先在碗中加入盐、蚝油、番茄酱、黄豆酱，倒入少许水搅拌均匀调成酱汁。

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步骤11
然后将鱼肉放入容器中，倒入料酒去腥腌制10分钟。

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步骤12
接着起锅烧油，放入姜、蒜、小米辣炒香，再放入鱼肉、黄瓜、胡萝卜、翻炒均匀。

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步骤13
接下来在锅中加入调制好的秘制酱料，倒入适量清水焖煮15分钟。

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步骤14
接着倒入红椒、胡椒粉大火收汁。

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步骤15
最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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乌江鱼的制作方法 秘制乌江鱼的做法