民间素有“男不离韭 , 女不离藕”的说法 。
女常吃藕 , 养胃滋阴、健脾益气 , 美容养颜 。 莲藕更是冬日的食补佳品 。
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糯米莲藕
一、糯米莲藕
食材准备:莲藕、红枣、干桂花 。
调味料:红糖、蜂蜜 。
具体做法:
1、准备半小碗糯米 , 淘洗干净 , 放入碗中倒入清水浸泡5小时 。
2、将莲藕清洗干净 , 削掉外皮 , 切掉莲藕的一端 。 将糯米放入莲藕孔中 , 可以用筷子插进孔中压实糯米 , 再继续放糯米 , 直到将糯米放满为止 。 再用牙签将切开的莲藕固定在一起 。
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3、准备一个炖锅 , 放入莲藕 , 倒入清水没过 , 加两勺红糖 , 三五颗红枣 , 炖煮40分钟 。
4、将炖煮好的莲藕取出 , 切成片摆入盘中 , 淋上一勺蜂蜜 , 再撒上少量干桂花调味就做好了 。
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脆炒藕段
二、脆炒藕段
食材准备:莲藕、小葱、大蒜、生姜 。
调味料:干辣椒、藤椒、鸡精、食盐、生抽、陈醋 。
具体做法:
【女不离藕,滋阴养颜。无论多忙,记得常吃。美容养颜,好吃易做】1、将莲藕清洗干净 , 削掉外皮 , 切成条 。 放入开水中焯烫3分钟后捞出沥干水分 。
2、热锅冷油 , 放入蒜片与姜片炒香 , 再加一小把藤椒 , 一小把干辣椒段 。 倒入莲藕段 , 加一勺食盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺陈醋翻炒均匀 。
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