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步骤1
食材：青椒200克，红椒150克，牛肉150克，蒜2瓣，大葱20克，姜3克、食用油10克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，孜然粉2克，料酒3克，淀粉4克 。
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步骤2
牛肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟 。
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步骤3
【青红椒炒牛肉的做法窍门 青红椒牛肉怎么做】青椒切块 。
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步骤4
红椒切块 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
姜切丝 。
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步骤7
大葱切片 。
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步骤8
炒锅中油温6成热时，倒入牛肉，炒散后，盛出 。
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步骤9
锅中留底油，倒入大葱、姜丝、蒜片，炒香，加入青椒、红椒，翻炒均匀，调入盐、鸡精、生抽、孜然粉，倒入炒好的牛肉，继续翻炒1分钟，盛出即可 。
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