文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
红茶的分布范围很广 。
而且细分起来 , 红茶分类并不比绿茶简单 。
按照工艺划分 。
绿茶有炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 。
红茶有小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。
按地区划分 。
不夸张地说 , 国内只要是有产茶的地区 , 总能找出一两款代表性的地方绿茶 。
而红茶的分布范围 , 足迹较广 。
福建本省 , 有正山小种、金骏眉、坦洋工夫等 。
产茶省份对比 , 分闽红、宁红、滇红、川红等 。
再将视野放大 , 从东亚 , 到南亚 , 再到欧洲与东非大陆 。
众多茶叶里 , 红茶可谓最有“国际范”的一类茶 , 当然外国人爱喝的红茶 , 多数以红碎茶为主 。
但不论怎么看 , 茶圈江湖里 , 红茶的群众基础确实很广 。
入冬之后 , 很多老茶客都会在购茶清单里 , 额外再加上红茶 。
话说 , 为什么冬天到了 , 这么多人喜欢喝红茶?
冬红夏绿的喝茶讲究 , 有没有道理?
《2》
一、红茶的茶性温和 。
前段时间有茶友过来提问 。
为什么他晚上喝了生普之后 , 怎么也睡不好 , 但喝了红茶就没事?
原因无他 , 两者的茶性不同 。
晚上喝茶担心失眠的群体 , 适合喝点性味温和的茶叶 。
如 , 红茶、熟普、老白茶等 。
和其它茶相比 , 身为全发酵茶的红茶 , 内在茶味物质经历了这样的转变 。
制茶发酵过程中 , 红茶内部的多酚类茶味物质 , 较多转化成茶黄素、茶红素等 , 更具备红茶的典型风味特征 。
因发酵转化影响 , 红茶内部含有的咖啡碱、茶多酚数量有限 , 茶味不容易泡苦、泡涩 。
通俗来说 , 就是更好“入口” 。
哪怕是零基础的新手 , 也能轻松接受红茶的茶味 。
类似喝酒时 , 和高度数的白酒相比 , 低度数的甜酒、果酒等 , 更适合新手浅尝微醺 。
回到正题 , 冬日气温低 , 万物收敛 。
按照黄帝内经的说法 , 冬天的身体保养 , 注重一个字“藏” 。
日常饮食 , 以温养为主 。
喝茶时 , 为了顺应季节变化 , 喝点茶味温和的红茶 , 更应时应景 。
《3》
二、红茶的群众基础广泛 。
细心的茶友们 , 或许一早就观察到了这样的现象 。
身边爱喝红茶的老茶客 , 远不止是入冬后才爱喝红茶 。
相反 , 一年四季 , 春夏秋冬 , 他们在茶桌上翻牌子最多的都是红茶 。
这背后 , 和个人口味有一定关系 。
当然 , 也和“习惯成自然”脱不了关系 。
许多老茶客喝了十几年、二十多年、三十的红茶后 , 自然而然会养成习惯 。
- 为什么有些女性到了中年之后,就会变得油腻了?一文多学习下
- 为什么肝病患者总是动不动就发脾气呢?一文了解下
- 为什么不能选择在城中心养老?
- 体检|“打一针”治疗肝癌?湖北首例钇90微球治疗成功,花费或需40万
- 尿酸|体检发现尿酸高,怎么办?牢记:一勤二多三不要,稳定尿酸
- 秦始皇叫嬴政,为什么中国姓嬴的不怎么见,嬴政的后人都去哪了
- 体检空腹血糖6.7,问题大吗?分3种情况,看你是哪一种?
- 为什么一到晚上格外口渴?
- 为什么实体金店生意明明不好,反而满大街越开越多?金店赚钱吗?
- 葡萄酒中的酒精会带来甜口感吗?为什么葡萄酒中的酒精会带来甜感