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准备好食材：面粉、西红柿、青菜、鸡蛋、姜葱 。
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菜全部洗干净，西红柿切块，葱姜蒜切沫 ， 小油菜切成小块 。
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锅里放油烧热 。
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放入葱姜蒜炒香 。
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放入辣椒面，不吃辣也可以不放 。
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辣椒面炒熟 。
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放入西红柿翻炒 。
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西红柿出汤汁的时候就可以加入开水了 。
【西红柿鸡蛋疙瘩汤 家常西红柿鸡蛋疙瘩汤简单做法】
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碗里放入面粉 。
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加水拌成面糊 。
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锅里水开以后倒入面糊，倒完立马搅拌，因为面粉下沉 ， 很容易沾锅 。
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鸡蛋打到碗里打散备用 。
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汤烧开后倒入鸡蛋液 。
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用勺子搅散成鸡蛋花 。
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放入小油菜 。
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煮两三分钟后放盐 。
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这样就可以盛碗里上桌了 。