【羊肉烧芥菜干怎么做】1、材料：芥菜干200克，羊肉200克 。配料：红椒30克 。调料：酱油10克，精盐3克，味精2克，白糖3克，汤750克，葱、姜块各10克，十三香粉1克 ， 豆油30克，淀粉8克 。
2、芥菜干洗净泡软 。红椒切滚刀片 。羊肉切块 。
3、羊肉块入沸水锅中焯透捞出 。
4、勺内加豆油烧热，下入葱、姜炝香，加酱油、汤、十三香粉，下入羊肉块略烧 。
5、下入芥菜干用小火烧透至熟烂 。
6、加精盐、白糖烧开，下入红椒片，收浓汤汁，加味精 ， 用淀粉勾芡，出勺装盘即成 。

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