1、生活中保存食材和药物时使用的冰，并不是用水凝结成的冰，是固体二氧化碳制成的干冰，这种冰的温度能达到零下78度，而且它在温度升高以后，能直接升华成无色无味无毒的二氧化碳，而且在升华时能产生大量的白雾 。这种冰在保存时大有讲究，多数时候都需要让它自然挥发因为干冰在保存不当时容易发生爆炸 。
【储存冰块方法】2、干冰在保存时，应该把它储存到专用的冷冻箱中，这样的干冰能保存5到10天，但超过保质期以后的干冰就会慢慢汽化 。另外小块的干冰还能直接保存到家中的暖瓶装 ， 因为暖瓶有一个真空隔热层，它挥发的气体会从坪山，慢慢释放，这样的干冰能保存24到48小时，在它全部释放以后，人们只能看到一个空空的暖瓶，里面什么残留也不会有 。