十来种老口味蔬菜回来了 _健康小知识

本文转自：北京晚报
全年可有300万公斤陆续供应北京市场
十来种老口味蔬菜回来了

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本报讯（采访人员王可心）这两天，伴随着树叶飘落，大白菜、萝卜大量上市。这里头，采访人员发现了老北京人早先熟悉的核桃纹白菜、心里美萝卜等本地的老品种。这些曾经因产量低等原因淡出市场的老口味蔬菜，有十多个品种已恢复种植，这让不少市民惊呼：“又尝到了那个年代的味道。 ”
这些日子，大兴区礼贤镇的种植基地里一派忙碌的丰收景象。这块菜地共80亩，其中75亩地种白菜， 5亩地种萝卜。北京本地的老口味蔬菜核桃纹白菜和花叶心里美萝卜都是菜地里的主力品种。 “萝卜白菜对于老北京人来说不仅仅是一种菜，更是一种记忆，一种情怀。今年种植的老口味蔬菜都是我们这代人小时候总能吃到的品种，像核桃纹白菜，味甜，开锅就烂，生拌做馅儿都好吃。 ”镇里相关负责人说。
【十来种老口味蔬菜回来了】礼贤镇的这处种植基地是北京市老口味蔬菜种植示范点之一。为了留住北京蔬菜文化的根，从2009年开始，北京市农业技术推广站开展老口味蔬菜品种挖掘与示范推广工作，截至目前已恢复花叶心里美萝卜、核桃纹白菜、鞭杆红胡萝卜、苹果青番茄、柿饼冬瓜等十余个老口味蔬菜品种。其中，花叶心里美萝卜和核桃纹白菜的种植面积最大，分别达到了200亩以上。与种植普通蔬菜相比，种植老口味蔬菜的效益要高2至10倍。
“目前北京建立了3个老口味蔬菜核心示范点，示范面积47亩，辐射带动全市1000亩老口味蔬菜生产，预计全年有300万公斤老口味蔬菜陆续上市，总效益超过3000万元。 ”北京市农业技术推广站推广研究员王铁臣介绍。
接下来，北京市农业技术推广站还将继续对品质高、口感好、效益好的品种进行调研，经过对其抗病性、产量、口感等方面的多次研究试验后，择优进行示范推广，为市民的“菜篮子”增添更多新味道。